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Discriminación de la comunidad LGBTI: ¿cuál es el panorama en México?
La discriminación hacia las personas LGBTI sigue siendo una realidad persistente en distintos entornos. La Encuesta sobre Discriminación por motivos de Orientación Sexual e Identidad de Género 2018 (ENDOSIG), realizada por el Conapred y la CNDH a 12 mil 331 personas de la comunidad, reveló que el 93.3 % de ellas fue testigo de expresiones de …
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¿Cómo erradicar el hambre en el mundo?: 5 acciones clave
Erradicar el hambre requiere un enfoque multisectorial. Organizaciones como Ayuda en Acción y Educo destacan medidas que pueden aplicarse desde distintos frentes: La lucha contra el hambre no es solo una cuestión de solidaridad, sino de justicia global. Cada acción, por pequeña que parezca, suma. En conjunto, podemos construir un mundo donde alimentarse no sea …
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Refrigeración en la industria alimentaria: ¿por qué es tan importante?
La refrigeración cumple una función preventiva: frena el crecimiento de bacterias y reduce el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Las bacterias proliferan con rapidez cuando encuentran humedad, nutrientes y temperaturas favorables, especialmente dentro del rango conocido como Zona de Peligro (entre 4 °C y 60 °C). En estas condiciones, pueden duplicar su número cada 20 minutos. …
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