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¿Qué se necesita para ser una empresa ecológica?

Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), EnviroStars y Accion Opportunity Fund, existen diversas estrategias que pueden aplicarse para reducir el impacto ambiental de las empresas y avanzar hacia la sostenibilidad. Entre las más relevantes se encuentran:  Algunas medidas adicionales efectivas, que ya son implementadas por los dueños de Grupo Kosmos en las empresas del consorcio de servicios alimentarios, son:  Estas acciones no solo …

Contaminación cruzada: ¿qué es y qué tipos existen?

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la contaminación cruzada es el transporte de sustancias perjudiciales o microorganismos patógenos a través de manos, superficies en contacto con los alimentos, esponjas, toallas de tela y utensilios que entran en contacto con alimentos crudos y, posteriormente, con alimentos listos para el consumo, provocando su …

Granjas Integrales Autosuficientes: ¿por qué se consideran sostenibles?

El funcionamiento de una Granja Integral Autosuficiente parte de la interacción equilibrada entre cultivos, animales, árboles y arbustos, los cuales forman un sistema donde cada componente contribuye al desarrollo de los demás.  Entre sus prácticas más relevantes se encuentran:  Estas prácticas tradicionales han generado problemas significativos: pérdida de biodiversidad, erosión de suelos, contaminación de agua …

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