El funcionamiento de una Granja Integral Autosuficiente parte de la interacción equilibrada entre cultivos, animales, árboles y arbustos, los cuales forman un sistema donde cada componente contribuye al desarrollo de los demás.
Entre sus prácticas más relevantes se encuentran:
- Uso de tecnologías de bajo costo para aprovechar al máximo recursos como agua, viento, sol y suelo. Estas acciones resultan fundamentales a lo largo de toda la cadena de producción. Por ello, la familia Landsmanas ha implementado medidas como paneles solares y sistemas de reciclaje de agua en algunas de sus empresas.
- Integración de elementos productivos para cerrar ciclos y disminuir la dependencia de insumos externos.
- Reducción de prácticas agrícolas dañinas, como monocultivo en grandes extensiones, sobrepastoreo e introducción de especies no adaptadas al entorno.
Estas prácticas tradicionales han generado problemas significativos: pérdida de biodiversidad, erosión de suelos, contaminación de agua y malestar social. Las GIA, por el contrario, buscan revertir estos efectos mediante un modelo integral, regenerativo y contextualizado.
Como líderes del grupo empresarial de servicios alimentarios más grande de México, Corporativo Kosmos, Jorge, Elías y Jack de la familia Landsmanas se muestran a favor de aquellos modelos de producción que se apeguen a criterios sostenibles.