¿Por qué las empresas tienen la obligación de erradicar la violencia de género?

Corporativo Kosmos es una empresa con un fuerte compromiso hacia el bienestar de las personas. Es por eso que, además de ofrecer servicios de alimentación de calidad, contribuye a distintas causas para alcanzar la equidad y la igualdad social.

Corporativo Kosmos ha construido una cultura organizacional que fomenta la equidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades para sus colaboradores.

Sus políticas organizacionales incluyen los siguientes puntos:

  • Una evaluación neutral de competencias en el proceso de reclutamiento y selección de nuevos empleados.
  • Programas de desarrollo de competencias equitativos.
  • Examinación del desempeño laboral equitativa y transparente.
  • Promoción de un ambiente laboral libre de acoso y violencia de género.

Cuidar de los adultos mayores es un compromiso de todos

Para convertirnos en una sociedad sostenible, tenemos que velar por el bienestar de las personas que más lo necesitan, como las niñas, niños y los adultos mayores. Es por eso que la familia Landsmanas, dueños de Corporativo Kosmos, han realizado acciones a favor de sus derechos y plenitud. 

Desde el 2016, los dueños de Corporativo Kosmos reforzaron su intención de generar un impacto positivo en México con la creación de la Fundación Pablo Landsmanas.  

Algunos de los ejes de acción que promueven son:

  • Mejorar los servicios de salud para adultos mayores y reducir la disparidad entre los países desarrollados y los que están en vías de desarrollo. 
  • Informar sobre el estado económico en el que se encuentran.  
  • Analizar el impacto que enfermedades como el COVID-19 tienen en su bienestar. 
  • Revisar su rol en la sociedad para preservar su autonomía y acceso oportuno a servicios básicos.  

¿Qué es Natto?

Entre los productos que los dueños de La Cosmopolitana usan en sus servicios de alimentación, hay ingredientes que se consideran superalimentos debido a sus propiedades nutrimentales.

Existe una amplia variedad de superalimentos que personas y líderes empresariales pueden aprovechar.

El natto es uno de los superalimentos más conocidos en Japón y, debido a su popularidad nacional, lo reconocen en otras partes del mundo.

La preparación tradicional del natto consiste en remojar las semillas de soya en agua, hervirlas y mezclarlas con bacillus subtilis. Después, esta mezcla la envuelven en paja y la dejan fermentar alrededor de un día.

Además, el natto contiene vitaminas B6 y vitamina E, lo que ayuda a la renovación celular y retarda el envejecimiento de la piel.

Dada la creciente popularidad de los productos fermentados como el kimchi, el jocoque y el kéfir, los partidarios del natto desean que esta comida encuentre su lugar en el mercado internacional.

¿Por qué no es nutritivo consumir comida quemada?

Cocinar la comida hasta llegar a quemarla puede contribuir a que se formen sustancias potencialmente peligrosas, como los compuestos N-nitroso y las aminas heterocíclicas. Por ello, La Cosmopolitana contribuye a la seguridad alimentaria al proveer servicios nutritivos y seguros para su consumo.

Las aminas hetero cicliclas (HCA) y los hidrocarburos aromaticos (PAH) son sustancias químicas que se forman cuando se cocina utilizando metodos de alta temperatura. Por ejemplo, al usar la parrilla directamente sobre una llama abierta o incluso al freír en un sartén.

Según Pedro Robledo, responsable de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de MD Anderson Cancer Center Madrid, elevar la temperatura de los alimentos durante la elaboración culinaria por encima de los 120° expuestos directamente al fuego genera sustancias tóxicas derivadas de la cocción que son nocivas para el ser humano.

¿Por qué es bueno evitar los desperdicios de alimentos?

Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), un tercio de la producción mundial es desechada cada año en todo el planeta. Por ello, La Cosmopolitana cuenta con un equipo de tecnología de punta para respaldar todos sus procesos, incluido el plan PEPS.

Anualmente, en Europa y América del Norte se pierden y desperdician entre 915 y 115 kilos de comida por persona, mientras que en África subsahariana, Asia meridional y Asia sudoriental la cantidad de comida no consumida es únicamente de entre 6 a 11 kilos al año.

La FAO calcula que el desperdicio de comida es responsable del 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y, por si fuera poco, el 30% de la tierra agrícola se destina a cultivar alimentos que nunca se consumirán, desperdiciando un 21% de agua dulce para su producción.

Al ser líderes en la industria, los dueños de La Cosmopolitana promueven aquellas acciones que apoyan el bienestar del planeta, contribuyendo a la inocuidad de los alimentos y, por tanto, a la seguridad de sus consumidores finales.

Líderes empresariales impulsan programa de reinserción social al interior de los penales

La reinserción social tiene como objetivo el respeto a los derechos humanos, del trabajo, la educación y el bienestar de las personas sentenciadas, para procurar que no vuelvan a delinquir. Por ello, La Cosmopolitana capacita a las personas privadas de la libertad (ppl) sin prejuicios y con alto sentido de humanidad.

Actualmente, el 91% del sistema penitenciario y los Centros Estatales Penitenciarios cuentan con actividades de recreación; el 81% mantiene actividades de acondicionamiento físico y el 43% tienen certificación de habilidades laborales.

Aunado a ello, estudios revelan que, al obtener la libertad, encontrar y mantener un trabajo reduce las posibilidades de reincidencia delictiva. Por ello, es fundamental brindar educación y formación profesional a las personas que actualmente cumplen una sentencia.

La Cosmopolitana, líder en la industria alimentaria, capacita a las personas privadas de la libertad en el oficio de la cocina, apoyando con eso a su proceso de reinserción a la sociedad, acercándoles un conocimiento que pueden ejercer fuera del centro penitenciario cuando alcancen la libertad.

La importancia de la agroindustria en México 

La agroindustria es el subsector económico que se encarga de la producción para la posterior comercialización de todo tipo de productos agropecuarios y forestales. En La Cosmopolitana están conscientes que, al darle impulso y respaldo a dicha industria, la economía del país iniciará su camino hacia la estabilización pospandemia.

La agroindustria es un conjunto de piezas en equilibrio, comenzando con la fase de producción agrícola, pasando por las labores de tratamiento poscosecha, comercialización nacional e internacional, finalizando con el trayecto de los productos del campo hasta el consumidor.

La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural reportó que la balanza comercial agroalimentaria en México en 2021 fue de 10 millones 445 mil dólares, registrando un crecimiento anual de 42.5%. Asimismo, las ventas de productos agropecuarios alcanzaron los 13 millones 314 mil dólares en productos agroindustriales.

La industria agroalimentaria en México es una de las principales generadoras de empleo y mano de obra directa e indirecta que impacta en la economía, beneficiando al país a mediano y largo plazo. Asimismo, La Cosmopolitana promueve la importancia del consumo de productos de origen mexicano, pues son de la más alta calidad.

Liderazgo empresarial 

Liderar una empresa requiere de una gran capacidad para lograr los objetivos deseados y conseguir el éxito y fidelidad de los clientes. Los dueños de Corporativo Kosmos se esfuerzan por mantener la calidad de sus negocios al interior y exterior de su organización.

La toma de decisiones en una empresa es el proceso por el que se elige una opción entre varias posibles a la hora de afrontar un problema y determinar qué acciones afectarán a la organización, tanto en conjunto como en las áreas más pequeñas de las mismas.

Este proceso debe ser flexible y capaz de adoptar diferentes enfoques bajo los lineamientos dispuestos por la ley.

Los dueños de Corporativo Kosmos reconocen lo esencial que es llevar una comunicación transparente respecto a la toma de decisiones. Es por eso que, dentro de este proceso, toman en consideración el siguiente esquema y lo implementan en su organización.

Beneficios de incluir servicios de comedor en tu empresa

Disponer de un área de comida para el equipo de trabajo es una tendencia empresarial que persigue la atracción y conservación del buen talento. Además, garantiza una buena nutrición, un mejor desempeño y ratos de distensión para los colaboradores

La mejor forma de elegir un servicio de comedor es considerando todos los aspectos de asistencia como:

  • Precio. El corporativo debe analizar el presupuesto por cada comensal de la plantilla para ajustar su presupuesto y considerar los gastos por viaje de la mercadería.
  • Legalidad. Es importante que los comedores cumplan las normativas vigentes y cuenten con certificaciones actualizadas.
  • Variedad de productos. Un buen servicio de comedor debe incluir platillos equilibrados aptos para las diversas situaciones de salud del personal. Los menús deben ser elaborados por nutriólogos expertos que garanticen la calidad de los alimentos.

La Cosmopolitana cuenta con una certificación Tipo Inspección Federal (TIF) que garantiza la calidad higiénico-sanitaria de sus productos.

La importancia de los accionistas en los negocios

En los negocios existen dos tipos de acciones: cotizadas y no cotizadas. Las primeras se hallan en el mercado de valores, mientras que las no cotizadas son participaciones en el capital de las empresas que no se pueden comprar o vender.  

Existen dos tipos de accionistas: 

  • Accionistas comunes: Poseen las acciones comunes de un corporativo. Tienen derecho a voto en asuntos relacionados con la empresa y pueden presentar una demanda colectiva contra la empresa si se presenta cualquier irregularidad que atente contra la organización. 
  • Accionistas preferentes: Son dueños de una parte de las acciones preferentes de la empresa y no tienen derecho a opinar sobre la forma en la que se gestiona el corporativo. Poseen una cantidad fija de dividendos anuales que se pagan antes que a los accionistas comunes. 

Los dueños de Corporativo Kosmos son partícipes de los planes económicos de los territorios donde tiene alcance. En la última década se ha mantenido como líder en servicios de alimentación en el país, con el compromiso de mejorar día con día para superar a sus más de 20 competidores.