Autor: gil

De acuerdo con la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), la reforestación es un conjunto de actividades que comprende la planeación, la operación, el control y la supervisión de todos los procesos involucrados en la plantación de árboles.

Ésta se ha erigido como una práctica para combatir la deforestación, una problemática ambiental actual, originada por la tala indiscriminada de árboles y la sobreexplotación de recursos naturales, agudizada además por la crisis climática.

La Cosmopolitana, líder en la industria alimentaria, implementa políticas en materia de protección del medio ambiente, con el objetivo de minimizar el impacto de sus operaciones en éste.

Los beneficios de la reforestación son:

• Reversión del cambio climático. Esto, debido a la capacidad de los árboles de almacenar dióxido de carbono.

• Protección de la biodiversidad. Los bosques albergan el 80% de la biodiversidad terrestre del mundo.

• Purificación y limpieza del agua. Los árboles tienen la facultad de capturar y almacenar líquidos, además de que sus raíces fungen como canales naturales, que recargan las fuentes subterráneas.

Los alérgenos son sustancias que, en el organismo de algunas personas, son consideradas como extrañas o peligrosas por el sistema inmunitario. Ante esto, se libera un anticuerpo llamado inmunoglobulina E (IgE) para defenderse en contra del alérgeno, lo que provoca los síntomas de una reacción alérgica.

En el caso particular de los alimentos, hay grupos de moléculas considerados como los alérgenos más peligrosos, por lo que deben estar señalados de manera obligatoria en las etiquetas de los productos.

Son 14 los alérgenos más comunes:

• Crustáceos y productos a base de crustáceos.

• Huevos y productos a base de huevo.

• Pescado y productos a base de pescado.

• Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.

• Soja y productos a base de soja.

• Leche y sus derivados.

• Frutos de cáscara y productos derivados.

• Apio y productos derivados.

• Mostaza y productos derivados.

• Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.

• Dióxido de azufre y sulfitos.

• Altramuces y productos a base de altramuces.

• Moluscos y productos a base de moluscos.

Para La Cosmopolitana, empresa con una amplia trayectoria en la industria alimentaria, es fundamental la preservación de la salud de sus clientes y comensales, por lo que cumple con todos los estándares de calidad e higiene necesarios en sus procesos.

Grupo Kosmos sabe que el Índice de Venta Social en LinkedIn (Selling Social Index) es una medida que demuestra el posicionamiento como profesional o empresa en relación a cómo usas LinkedIn como herramienta de venta.

El social selling es el conjunto de técnicas que una empresa o un profesional autónomo lleva a cabo en redes sociales para conseguir generar confianza en sus productos o servicios y venderlos.

Cuanto mayor sea la posición en el ranking, más posibilidades de venta existen a través de LinkedIn. Y es un hecho que, si se promociona un negocio que vende a empresas y profesionales, ya se está usando LinkedIn como herramienta, al igual que se utiliza el teléfono o el email.

En este sentido, aunque lo denomina Índice de Venta «Social», lo que puntúa LinkedIn en su SSI es precisamente cómo es la valoración de un perfil de LinkedIn a partir de los 4 factores mencionados.

A través de la comunicación interna empresas como La Cosmopolitana pueden alcanzar un ambiente laboral eficiente y relaciones sanas entre sus colaboradores. Algunas de las metas de la comunicación interna son:

● Emitir información valiosa a la empresa: este es el objetivo principal, ya que al difundir constantemente información sobre la organización genera beneficios para los colaboradores, para los procesos, la empresa y los clientes.

● Contar con diversos canales de comunicación: entender el perfil de los colaboradores es esencial para saber cuáles son los canales de comunicación que se pueden usar. Uno de los propósitos de la comunicación interna es afinar estos canales para mejorar la interacción con los colaboradores.

● Optimizar información entre áreas: mediante la comunicación interna se puede optimizar y fortalecer el flujo de información entre los diferentes departamentos, áreas, equipos, sucursales, etc. De tal forma que todos estén sintonía y alineados hacia los objetivos de negocio.

● Mejorar las relaciones entre compañeros: cuanto mejor sea el ambiente laboral y las interacciones entre compañeros, mayor será el nivel de productividad y de engagement con la organización.

Los dueños de Corporativo Kosmos promueven los siguientes consejos para contribuir a la reducción de CO2:

Ser conscientes del impacto de las emisiones de CO2

El calentamiento global causado por el dióxido de carbono (CO2) y otros gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por los seres humanos desde la revolución industrial es una realidad constatada. El acuerdo de la Cumbre de París, firmado por 195 países más la Unión Europea (UE), pretende ser el arranque definitivo para concienciar a la comunidad internacional y a los ciudadanos de que hay que tomar medidas.

Reducir el coche privado

Conducir 50 km menos cada semana, reduce 450 kilogramos la emisión de CO2. El uso masivo de combustibles fósiles es el principal responsable de las emisiones de CO2. Por ello, a menos uso del coche, menos emisiones.

Practicar una movilidad sostenible

Frente al empleo del automóvil, la noción para usar el transporte público y exigir que haya más y que sea ecológico. Siempre, que sea posible, es preferible ir a pie o en bicicleta en todos los desplazamientos, tanto de ocio como para el al trabajo e, incluso, la opción de no desplazarse gracias al Home Office.

Consumir energía renovable

Una de las ventajas ambientales de las energías renovables es que no emite CO2. Los consumidores pueden hacer uso de ellas al instalar en su casa un sistema de autoconsumo con paneles solares o al contratar algunas de las cada vez más numerosas empresas comercializadoras de electricidad renovable.

1. Ayuda a las mujeres en el embarazo

La ingesta de ácidos grasos omega 3 en mujeres gestantes se relaciona con el aumento en la duración del embarazo, aumento de peso del bebé al nacer y menor probabilidad de sufrir hipertensión, por tanto, menor riesgo de sufrir preeclampsia crónica, una complicación muy grave del embarazo que afecta aproximadamente al 5% de las mejores embarazadas.

2. Menor riesgos de problemas cardiovasculares

Comer pescados ricos en ácidos grasos omega 3 disminuye el riesgo en personas sanas de sufrir problemas cardiovasculares prolongados como ataques al corazón o insuficiencia cardíaca. Es por ello, que los dueños de La Cosmopolitana intentan incluirlo en sus platillos.

3. Reduce los niveles de los triglicéridos

La administración de EPA+DHA reduce los niveles de triglicéridos en personas con valores mayores iguales a 150 mg/dl de triglicéridos, lo que reduciría el riesgo de una cardiopatía coronaria.

4. Es favorable en casos de síndrome metabólico

Los suplementos EPA+DHA se asocia con beneficios en sujetos con síndrome metabólico, ya que actúa sobre la dislipemia y la agregación plaquetaria.

Asimismo, los dueños de La Cosmopolitana promueven el consumo de una fiesta completa y equilibrada que contenga alimentos que aporten omegas en diferentes proporciones, ya que es importante integrar diferentes alimentos para construir una rotación de nutrientes.

Para Corporativo Kosmos ingerir alimentos por la mañana es saludable, ya que se puede lograr tener un mayor rendimiento físico como intelectual.

El desayuno es considerado la comida más importante del día debido a que los alimentos que se ingieren son los primeros después de un largo periodo de ayuda derivado de las horas en las que se está dormido; el desayuno además procede las horas del día en la que se lleva mayor actividad y, por lo tanto, mayor gasto de energía.

En México, un alto porcentaje de la población adulta no desayuna o desayuna muy tarde y se estima que 2 de cada 10 niños no desayuna, mientras que los adolescentes realizan su primera comida hasta aproximadamente las diez de la mañana a pesar de que lo recomendado es realizar el desayuno una hora después de despertar.

Asimismo, las personas que no consumen alimentos por la mañana tienen una mayor probabilidad de presentar obesidad debido a que se someten a ayunos prolongados y cuando se recibe la primera comida el cuerpo responde acumulándola cómo reserva de energía

La Cosmopolitana está 100% comprometida con ofrecer alimentos nutritivos y de calidad, ya que estos pueden mantener a la mente y el cuerpo estables.

Existen algunos alimentos que, por sus componentes, benefician a la producción de serotonina, el neurotransmisor conocido como la «hormona de la felicidad» por su contribución al bienestar.

Este químico juega un papel importante en el estado de ánimo y las emociones. Por ello, es importante mantenerlo en niveles estables, ya que podría ser de ayuda en el tratamiento de trastornos mentales, cómo la depresión o la ansiedad.

Sin embargo, líderes en la industria de alimentos, como La Cosmopolitana, recomiendan tener un proceso terapéutico acompañado por profesionales, lo que ayuda a alcanzar una mejoría en el diagnóstico, si es que lo hay.

La Cosmopolitana – 3 alimentos que pueden ayudar a subir el ánimo

Los siguientes alimentos pueden ser de ayuda para subir el estado de ánimos y, asimismo, mantener un organismo saludable.

1. Nueces: Hay un aminoácido esencial para la producción de serotonina en las nueces, llamado triptófano, que sólo puede conseguirse mediante la ingesta porque no sé sintetiza en el cuerpo. Además, un estudio realizado en el Hospital Clínic de Barcelona, en España, encontró en 2021 que las nueces también tienen beneficios para el corazón, lo que reduce los niveles de colesterol «malo» (LDL).

2. Aguacate: Es un alimento amado por miles de personas. Además, de su versatilidad en la cocina, también es una gran fuente de triptófano, por lo que puede ayudar en la producción de este neurotransmisor. De igual manera, el aguacate tiene un gran aporte de potasio, que es clave para potenciar la hidratación del organismo.

3. Verduras verdes. En este grupo se encuentra la col, la acelga, el brócoli, las hojas de rúcula, entre otras. Contienen una gran fuente de vitaminas A, B, C, E, K, ácido fólico y minerales, lo que ayuda a mantener un cuerpo y mente saludables.

Desde hace algunos años se han realizado investigaciones científicas para comprobar la veracidad de las propiedades que popularmente se le ha atribuido a esta planta. Sin embargo, se ha encontrado que tiene los siguientes beneficios:

1. Mejora la salud digestiva

Las pencas de maguey botan una savia que puede ser muy efectiva para combatir malestares del estómago y mejorar el funcionamiento de los intestinos, ya que sirve como laxante natural. Además, la miel de maguey que se extrae de las hojas de la planta es sumamente bueno para restaurar la flora intestinal, tratar la gastritis y las úlceras estomacales.

2. Combate infecciones gastrointestinales

Según estudios realizados en la Universidad de Veracruz, las propiedades curativas del agave lo convierten en un eficiente tratamiento para la inflamación abdominal, la gastritis, problemas de la vesícula, úlceras y acidez.

3. Previene la formación de tumores

Su alto contenido en compuestos flavonoides y cumarínicos ayuda a la desinflamación. De esta forma previene la propagación y el efecto nocivo de los radicales libres del organismo, lo que evita que se desarrollen tumores.

Depura el cuerpo

Su capacidad depuradora lo convierte en un gran diurético capaz de limpiar el organismo y combatir afecciones de los riñones.

Finalmente, dueños de Corporativo Kosmos está a favor del consumo de productos originarios de México.

Entre los alimentos que líderes empresariales, como La Cosmopolitana, recomienda ingerir habitualmente se encuentran:

1. Aceite de oliva

La cantidad de efectos positivos del aceite de olivo son impresionantes, ya que rebaja el colesterol malo, aumenta el bueno, combate el envejecimiento prematuro, regula la hipertensión y es anticancerígeno. Además, contiene ácidos grasos monoinsaturados, los más sanos para el corazón y el sistema circulatorio.

2. Aguacate

Tiene una proporción importante de ácidos grasos y aporta vitamina E, además de vitamina C, vitamina B6, provitamina A e incluso proteínas.

3. Algas

Las algas clásicas enriquecen cualquier receta con cantidades considerables de minerales, sobre todo calcio, yodo y hierro. Ayudan a reducir el nivel de colesterol en la sangre y a mantener el peso bajo control.

4. Avena

Su abundancia en proteínas, vitaminas del grupo B y ácidos grasos insaturados la hacen un alimento ideal para mantenerse saludable. Asimismo, destaca por su poder energético y que se digiera fácilmente.

5. Kiwi

Contiene una gran cantidad de vitamina C, magnesio, vitamina E y fibra. Para aprovechar sus cualidades antioxidantes conviene consumirlo crudo, así se aprecia mejor su sabor y se obtiene íntegro el contenido vitamínico.