Trabajar en un ambiente limpio y desinfectado ayuda a reducir cerca de un 99% el número de microorganismos potencialmente peligrosos.
La misión del servicio de limpieza de un hospital es preparar el ambiente para sus actividades, manteniendo el orden y conservando equipamientos e instalaciones, evitando principalmente la diseminación de microorganismos.
Por esto los centros de alimentación de siete hospitales del Instituto de Salud del Estado de México (ISEM), operados por la empresa Serel, recibieron el Distintivo H, otorgado por la Secretaría de Turismo por cumplir con los más estrictos estándares en materia de higiene e inocuidad que se encuentran en la norma NMX-F-605-NORMEX-2015.