Autor: gil

No importa el tamaño de la empresa, hoy en día sabemos que existen claros beneficios para las organizaciones que deciden adoptar un comportamiento íntegro.

Una gestión empresarial ética puede:

• Reducir los conflictos entre los miembros.
• Mejorar la imagen exterior de la organización.
• Facilitar el comercio.
• Agregar estabilidad económica.
• Trabajar bajo el concepto de “calidad total”.
• Mejorar el capital humano.
• Apoyar el desarrollo de las comunidades en donde opera.

Además, el código de ética es un factor importante para empoderar a los empleados y armarlos de herramientas que faciliten la toma de decisiones y la comunicación.

Gracias a esto, las empresas de Jack Landsmanasse sostienen por la fidelidad de sus colaboradores, quienes desean seguir trabajando de la mejor manera posible.

Jack Landsmanas promueve una positiva actitud de servicio, siempre buscando superar las expectativas del negocio con pasión y calidad, como una de las claves para construir una relación duradera con los clientes.

Esto no sólo consiste en mostrar interés y total disposición para brindar apoyo con profesionalismo y entrega en todo momento, también significa hacer las cosas con excelencia en todos los procesos del negocio para que los productos lleguen en óptimas condiciones a los consumidores.

Dentro de las tendencias gastronómicas, la cocina sostenible tiene un rol principal y si además entendemos que el Turismo Gastronómico, se beneficia con un producto netamente local y diferente en cada territorio, haciéndolo único e irrepetible.

La gastronomía local fomenta la sostenibilidad por tres razones principales:

• Promueve el consumo de una gran variedad de alimentos saludables.
• Los productos son cultivados con prácticas ambientalmente amigables.
• Apoya el trabajo de los pequeños productores.

El objetivo principal es concienciar a la población de la importancia de realizar un consumo responsable, mostrándoles los beneficios de conocer lo que realmente comemos. La alimentación es un factor esencial a la hora de mantener una buena salud.

Corporativo Kosmos han tomado la responsabilidad de fomentar un estilo de vida sano a través de menús balanceados para sus consumidores, diseñados por expertos en ingeniería de alimentos.

 Corporativo Kosmos se mantiene como una de las 100 empresas mexicanas más grandes del territorio nacional y el proveedor más importante de servicios de alimentación en el país.

La capacitación y la formación continua de sus empleados es clave para mantener altos estándares de calidad.

Por este motivo, la compañía invierte constantemente en capacitación, tecnología e innovación, lo cual se ha traducido en diversas certificaciones nacionales e internacionales, entre ellas:

• Distintivo H, otorgada por las Secretarías de Turismo y Salud del país
• Certificación TIF, a cargo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)
• Certificación ISO 28000:2007
• Certificación ISO 14001:2014
• Certificación ISO 22000:2005 y NMX-F- CC-22000- NORMEX-IMNC- 2007
• Certificación ISO 9001

Varios fabricantes han optado por cambiar su materia prima y aprovechar recursos biodegradables, oxobiodegradables, compostables o reutilizables.  

Los empaques emplean una cantidad considerable de plástico, por lo que grandes corporativos han modificado el diseño para hacerlo más eficiente y amigable con el ambiente.

Para que la reducción del plástico tenga un impacto a largo plazo, se necesita invertir en la economía circular. De este modo, no se reemplaza un material por otro, sino que se piensa en cómo cada uno de los recursos utilizados pueden tener un segundo ciclo de vida.

La separación de residuos es igualmente una acción clave para minimizar la contaminación, puesto que, aun si se fabrican productos de materiales ecofriendly, no servirá por completo si no se dispone de ellos de forma acertada.

Corporativo Kosmos , por ejemplo, han incorporado en las operaciones de sus plantas una Plataforma de Sustentabilidad que incluye un sistema de gestión ambiental y de disposición de desechos.

Para planificar el voluntariado empresarial se necesitan acciones efectivas como las siguientes:

1. Al proponer un voluntariado, es importante preguntar a los empleados en qué causas desearían involucrarse o cuáles consideran relevantes.
2. Si la compañía no cuenta con su propia organización, el siguiente paso es buscar a la institución social con la que se trabajará en conjunto. 
3. Una vez elegido el tipo de voluntariado, se debe informar a los colaboradores para que tengan tiempo de inscribirse a la actividad.

Para una repercusión positiva, es clave estar abierto a las sugerencias de los empleados y escuchar cómo fue su experiencia como es el caso de Corporativo Kosmos con la Fundación Pablo Landsmanas.

La desnutrición crónica provoca retraso en el crecimiento e indica una carencia de los nutrientes necesarios durante un tiempo prolongado. No es solo cuestión de baja estatura, sino que también puede implicar retraso en el desarrollo del cerebro y de la capacidad cognitiva además de aumentar el riesgo de contraer enfermedades. 

Con la convicción de que es necesario prestar atención a la seguridad alimentaria, mejorar la producción y poner en marcha programas de distribución de alimentos, Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman: La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, colaboran con diversos programas sociales que benefician a niños en situaciones vulnerables.

La Convención sobre los Derechos del Niño establece el derecho de todos los niños a un nivel de vida adecuado para su desarrollo físico, mental, espiritual, moral y social.

En las instalaciones de la Cosmopolitana del área de producción de alimentos, en cada jornada de trabajo se toman muestras de los alimentos que se utilizan para elaborar desayunos, comidas y cenas institucionales.

En el proceso intervienen dos laboratorios certificados: uno contratado por Corporativo Kosmos y otro seleccionado por el cliente, ambos certificados ante la EMA (Entidad Mexicana de Acreditación), para detectar si el origen del problema es interno o si los afectados contrajeron la enfermedad en otro sitio.

Así, la Cosmopolitana puede garantizar a sus clientes que los alimentos que ofrecen son estrictamente higiénicos y saludables.

Con sus acciones, la Fundación Pablo Landsmanas reafirma el compromiso de Corporativo Kosmos de devolver a la sociedad un poco de lo que le ha brindado.

Sus esfuerzos se concentran en actividades como:

• Proporcionar alimentación a personas en situación vulnerable.
• Generar desarrollo promoviendo que las personas mejoren su situación a través de la educación, el trabajo y el esfuerzo propio.
• Apoyo para que personas tengan acceso a intervenciones médicas únicas.
• Donación de alimentos a organizaciones sociales.
• Ofrecer oportunidades de reinserción social a personas que han perdido su libertad para ofrecerles nuevos medios para ganarse la vida.

El control de calidad es un elemento primordial para las empresas. La esencia de la calidad es satisfacer a los clientes y superar sus expectativas por lo que se deben implementar procesos, mecanismos y herramientas que dan un seguimiento detallado a sus operaciones.

Con el fin de garantizar el cumplimiento de los sistemas de gestión y la normatividad de la industria, Corporativo Kosmos, La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, cuenta con el apoyo técnico de un área de Control de Calidad, que se encarga de la inspección de todas las operaciones para asegurar que cumplan con las normas requeridas.